Souvenez-vous, le 13 décembre 2017, Yves de Saint Jean était l’invité de l’émission médicale animée par Hélène Carrère d’Encausse et Michel Cymes sur la chaîne 5 sur le thème « Peut-on guérir du diabète ? ». J’étais dans le salon proche du studio d’enregistrement...

Lire la suite

« Le bonheur est l’absence de peines, comme la santé est l’absence de maladies » écrivait le duc de Lévis dans ses Maximes et Réflexions. Mais voilà quand les choses arrivent, il faut faire avec. Chirurgien, opération, infirmières, douleurs, médicaments…Yves...

Lire la suite

« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. » Paul Bocuse * Vive les salades ! * Et voilà, les fêtes sont passées. Vous vous êtes...

Lire la suite

« Les climats, les saisons, les sons, les couleurs, l'obscurité, la lumière, les éléments, les aliments, le bruit, le silence, le mouvement, le repos, tout agit sur notre machine, et sur notre âme. » - Jean Jacques Rousseau – Les Confessions. * LES MENUS...

Lire la suite

* Café et diabète * En avril 2017, j'avais publié un article intitulé « Manger sain ? Pas facile ». J'émettais alors le droit de regretter le mode de vie alimentaire de mes grands-parents car aujourd'hui trop gros, trop maigre, trop machin et pas assez...

Lire la suite

« Les douze premiers jours de janvier- indiquent le temps qu'il fera les 12 mois de l'année. » dicton LUNDI Déjeuner : Salade de fenouil et pomme de terre, sauce rémoulade, filet de cabillaud vapeur, filet de citron, sauce soja, carottes à l’étouffée,...

Lire la suite