« Plus un régime est restrictif et plus il alimente la conversation » * DES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Radis croque au sel, rumsteak grillé, moutarde, épinards cuisson vapeur, pain complet, yaourt nature, fruit. Dîner : Salade printanière au saumon,...

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* FRUIT ET JUS DE FRUIT ? * D ans un précédent mémo (article du 24 mars 2019), j'écrivais que le petit déjeuner à la française étant hyperglucidique (le pain contient 55% de glucides), il était préférable pour un diabétique d'éviter au cours de ce repas...

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« Il y a quelques années, les enfants des régions pauvres de France ont été invités à dessiner des aliments. Pour un poulet, ils ont dessiné un pilon. Pour un poisson, ils ont dessiné un bâtonnet de poisson. Ce sont des extrêmes, mais il reste beaucoup...

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« L’homme se distingue de l’animal par plusieurs traits remarquables. Il paie des impôts, écoute le rock’n’roll, rase les poils de son visage et fait cuire une bonne partie de ses aliments. » - Philippe Meyer - animateur, artiste, écrivain, journaliste....

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« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même un petit grain de folie. » Yves Courrière - La toque dans les étoiles - 1981. * DES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Crudités, magrets de canard, haricots verts...

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