Publié le 27 Novembre 2021

« Pourquoi se presser ? Nous arrivons tous en même temps au 31 décembre ». Jean Claude Hamelin * Pause sandwich ou restauration rapide ? * T out jeune employé au début de mes activités professionnelles, un de mes patrons de l'époque me voyant m'activer...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

Publié dans #menus de Catherine Gilles

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Publié le 20 Novembre 2021

Couleurs d'automne « La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes. » - Robert Burton . * SOUPES GOURMANDES * « La soupe au choux mon Blaise, ça parfume jusqu’au trognon, ça fait du bien partout où qu’elle passe...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 13 Novembre 2021

Les premières gelées « La bonne cuisine est la base du véritable bonheur » - Auguste Escoffier * Un peu d'exercice est nécessaire * O n ne le soulignera jamais assez. Lorsque l'on parle hygiène de vie d'inclure obligatoirement un peu d'activité physique....

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Publié le 6 Novembre 2021

« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. » - Samuel Chamberlain * Les œufs, c'est bon, c'est bien ! * « Un œuf, c'est peu Deux, c'est mieux Trois,...

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