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Produite à grande échelle, l’huile de palme n’a pas le vent en poupe et déchaîne les passions pour des questions à la fois de santé, sociétales et environnementales. Qu’est-ce que l’huile de palme ? C’est une huile végétale extraite à chaud de la pulpe...

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Famille dont un membre est touché par le diabète J e viens de recevoir ce message à lire ci-dessous. La compagnie m'a demandé de transmettre l'information par l'intermédiaire du blog preuve, s'il en est, qu'il est suivi et lu. Je ne sais pas de quoi il...

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J e suis de nature un peu curieuse et ces quelques semaines de repos forcé m’ont donné l’occasion d’aller fouiller, de lire, de m’informer. Le hasard de mes lectures m’a conduit vers un article faisant état d’une diététicienne américaine préconisant la...

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Grand bonjour ! Le temps passe. Il faut savoir être patient, respecter les consignes du médecin et du chirurgien et petit à petit les douleurs disparaissent, on se sent de mieux en mieux et les choses s’arrangent. Même si ce n’est pas encore la super...

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Souvenez-vous, le 13 décembre 2017, Yves de Saint Jean était l’invité de l’émission médicale animée par Hélène Carrère d’Encausse et Michel Cymes sur la chaîne 5 sur le thème « Peut-on guérir du diabète ? ». J’étais dans le salon proche du studio d’enregistrement...

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« Le bonheur est l’absence de peines, comme la santé est l’absence de maladies » écrivait le duc de Lévis dans ses Maximes et Réflexions. Mais voilà quand les choses arrivent, il faut faire avec. Chirurgien, opération, infirmières, douleurs, médicaments…Yves...

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« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. » Paul Bocuse * Vive les salades ! * Et voilà, les fêtes sont passées. Vous vous êtes...

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* Café et diabète * En avril 2017, j'avais publié un article intitulé « Manger sain ? Pas facile ». J'émettais alors le droit de regretter le mode de vie alimentaire de mes grands-parents car aujourd'hui trop gros, trop maigre, trop machin et pas assez...

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Yves de Saint Jean et « Le gourmet diabétique » ont été sélectionnés par un comité consultatif pour l'exposition : « 100 portraits au-delà du diabète » organisé par Geneviève CLIQUET, co-conceptrice du projet * * Un partage d’expériences * Un site internet...

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A l'époque de la parution de mes ouvrages sur le diabète "Le Gourmet Diabétique" et "Diabète Je Mange Quoi ?", j'avais eu le privilège et le plaisir d'être reçu par Philippe Goudé, Rédacteur en chef à France 3 Rouen. J'ai retrouvé les émissions réalisées...

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