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Publié le 4 Février 2018

LUNDI Déjeuner : Carottes râpées à la vinaigrette, blanc de poulet à la normande (prévoir large pour assurer le lendemain), choux de Bruxelles vapeur, salade verte, eau et ½ verre vin rouge, mandarine, thé. Dîner : Reste d’épinards, rôti de veau froid...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 28 Janvier 2018

FIN JANVIER LUNDI Déjeuner : Carottes râpées vinaigrette, filet de poisson, jus de citron, lentilles, sauce soja, pain complet, eau ou vin, fromage, fruit, thé. Dîner : Soupe de légumes maison, 1 tranche de rôti de porc, carottes cuisson vapeur, sel,...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 21 Janvier 2018

LUNDI Déjeuner : Salade fenouil vinaigrette, 1 steak haché grillé, moutarde, petits pois carottes (conserve ou surgelés), sel, poivre, pain complet, eau, fromage, pomme au four, thé. Dîner : Soupe de légumes maison, thon naturel avec poireaux vinaigrette,...

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Rédigé par Yves de saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 13 Janvier 2018

LUNDI Déjeuner : Salade de maïs et céleri vinaigrette, pintade à la vendéenne vapeur, pain complet, eau, pamplemousse, thé. Dîner : Velouté de pois cassés, 2 œufs durs, endives braisées gratinée au four avec comté râpé, eau, pain complet, yaourt, tisane....

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 6 Janvier 2018

LUNDI Déjeuner : Carottes râpées vinaigrette, filet de sole cuisson vapeur avec filet de citron, riz nature arrosé d’un filet de sauce soja, pain complet, fromage, eau, petite banane, thé nature. Dîner : Soupe de légumes maison, 2 œufs à la coque, mouillettes...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 1 Janvier 2018

Ah ! les fêtes de fin d'année, famille et amis sont au rendez-vous, alors un peu plus de vin, sans doute du foie gras et quelques pâtisseries en trop...Bref ! C'est la fête. Comme je l'ai écrit dans de précédents articles, le diabétique ne doit pas se...

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Publié le 23 Décembre 2017

LUNDI Déjeuner de Noël : Champignons de Paris (ou rosés d’Anjou) farcis, verrines de poisson à la tahitienne, chiffonnade de jambon maigre, coquilles Saint Jacques, sardines beurrées, Charlotte de légumes, salade verte de saison, Délicieux au chocolat...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 16 Décembre 2017

LUNDI Déjeuner : Carottes râpées, vinaigrette de votre choix, cuisse de dinde rôtie, navets braisés, fromage blanc, pain complet, eau, salade d’orange pamplemousse, thé. Dîner : Reste soupe de poireaux, patates douces, œufs durs farcis au crabe, salade...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 9 Décembre 2017

LUNDI Déjeuner : Salade verte, langue de bœuf, légumes de cuisson, sauce moutarde, fromage blanc, orange, eau, thé. Dîner : Bouillon de langue dégraissé au vermicelle ou pâtes à potage, maquereaux au four, pommes de terre vapeur, sauce à la crème, eau,...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 3 Décembre 2017

LUNDI Déjeuner : Salade d’endives, steack haché, purée de carottes et pommes de terre, pamplemousse, eau, thé. Dîner : Soupe de légumes maison, filet de sole vapeur, fondu de fenouil, fromage blanc, eau, banane, tisane. MARDI Déjeuner : Mesclum de Salade,...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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