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/image%2F1608071%2F20210817%2Fob_cdb7f0_20150714-114310.jpg "Ce blog, est un guide simple, pratique, efficace, une feuille de route utile pour gérer au mieux un diabète de type 2 (et aussi un soutien pour un diabète de type 1) en adoptant un bon équilibre alimentaire. C'est le résultat d'une expérience alimentaire réussie sur dix années.
Chaque semaine vous trouverez des menus équilibrés et les recettes de Catherine Gilles qui ont fait le succès de la méthode que nous avons élaborée ensemble depuis 10 ans, sans prise de médicaments, preuve que l'adoption d'une alimentation équilibrée est incontournable dans la prise en charge du diabète. Ils seront accompagnés. régulièrement de conseils, d'informations, de réflexions.
Mais notre démarche, ne peut en aucune façon supprimer les analyses trimestrielles et les conseils d'un médecin spécialiste qui agira en fonction du métabolisme de chacun.
N'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions, des thèmes que vous souhaiteriez voir aborder. Ce blog est un moyen d'échanger des expériences, de partager des doutes et des espoirs, de se rassurer.
Tous les éléments de ce blog sont la propriété de Yves de Saint Jean-copyright Yves de Saint Jean - Tous droits réservés.")
Top articles
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FIN MAI DEBUT JUIN - MENUS ET RECETTES
« Trois choses font un bon festin : de bons mets avec une bonne boisson, de bons amis, et des discours sages et enjoués. » Proverbe danois * DES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Concombre à la grecque , tranche de rôti de porc, pois mange-tout vapeur,...
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JUIN SEMAINE 1 - MENUS ET RECETTES
« Le vin stimule l'appétit et donne du goût à la nourriture. Il favorise les discussions, l'euphorie et peut transformer un simple repas en événement mémorable. » Derek Cooper * DES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Radis croque au sel, curry de dinde...
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RECAPITULATIF MEMOS - N°2 - MAI 2018
Cette semaine ce sont les Mémos publiés en mai 2018 qui sont à l'honneur dans ce récapitulatif N°2. 6 mai 2018 * Ah ! la bonne soupe * http://legourmetdiabetique.over-blog.com/2018/05/mai-semaine-2-conseils-menus-et-recettes.html « Mange ta soupe si tu...
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RECAPITULATIF MEMOS - N°3 - JUIN 2018
Pour ce récapitulatif N° 3 je vous propose de retrouver les articles du mois de Juin 2018 ! En cliquant sur certains mots en couleur vous pourrez également atteindre des articles sur des thèmes précis. Bonne semaine à toutes et tous ! Yves Le 3 juin 2018...
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RECAPITULATIF MEMOS N°4 -JUILLET 2018
7 juillet 2018 * Fines herbes, aromates, épices et condiments * « Nous devons la saveur de notre cuisine aux épices d'Amérique, à la cannelle de Ceylan, la vanille du Mexique, le girofle et la muscade des Moluques, le poivre de Java, les câpres de Barbarie,...
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JUIN SEMAINE 2 - MENUS ET RECETTES
« Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé, n'est pas digne d'avoir des amis. » A. Brillat Savarin – Physiologie du goût * DES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Carottes râpées et radis émincés, vinaigrette,...
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RECAPITULATIF MEMOS N° 5
9 Septembre 2018 D ans ce mémo publié à cette date, je faisais part de réflexions de plusieurs abonnés du blog qui s'inquiétaient, suite à des discussions ou des rencontres, du fait qu'étant diabétiques ils devaient à tout prix supprimer le sucre sous...
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JUIN SEMAINE 3 - MENUS ET RECETTES
« A tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir, la place reste vide, mais le couvert reste mis. » René Char - artiste, écrivain, poète. * DES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Radis croque au sel, escalope de poulet grillée, petits...
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RECAPITULATIF MEMOS N° 6
7 Octobre 2018 * A PROPOS DE LEGUMES * O n le sait, la vie n'est pas un long fleuve tranquille. L'alimentation n'est pas en reste et l'on peut avoir à la fois des problèmes de poids accompagnés de soucis digestifs. Pas de chance. Si tel est votre cas,...
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JUIN SEMAINE 4 - MENUS ET RECETTES
U n petit voyage de quelques jours et le programme de la semaine 4 du mois de Juin quelques jours en avance. Amitiés ! Yves « Un discours à la fin d'un repas doit être comme la robe d'une jolie femme. Assez long pour couvrir l'essentiel. Assez court pour...
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MEMOS N° 7
4 novembre 2018 * ALIMENTATION RESTER SIMPLE * L a cousine Émilie est végétarienne, sa sœur végétalienne, leur mère est branchée chrono nutrition, tante Jacqueline s'est découverte fructivore, sa sœur ne parle que de macrobiotique, son frère est, paraît-il,...
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JUILLET SEMAINE 1 - MENUS ET RECETTES
« Un premier baiser ça ne se raconte pas. Ça se vit et ça alimente les rêves et ça crée les premières insomnies. » Marguerite Beaudry – Tout un été l'hiver. Feuilles d'endives, mousse de thon et radis noir pour l'apéro * DES IDEES DE MENUS * É labores...
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JUILLET SEMAINE 2 - MENUS ET RECETTES
« L'erreur que l'on commet c'est de vouloir transformer les habitudes alimentaires de l'homme alors qu'il faudrait plus simplement revenir à une alimentation saine pour les animaux. » Jean Pierre Coffe Aquarelle Yves de Saint Jean * DES IDEES DE MENUS...
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MALBOUFFE ET COMPAGNIE
« J ulie par ci, top-chef par là, super-cuistot, pâtissier, boulanger » etc...télévision, radios vantent à longueur d'émissions ce qui devrait être la vraie cuisine. L'idée est bonne et sympathique et pourtant fast-food, malbouffe, plats ultra-transformés...
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JUILLET SEMAINE 3 - MENUS ET RECETTES
Aquarelle Yves de Saint Jean « Juillet ensoleillé remplit cave et grenier. » - Dicton * QUELQUES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner : Salade verte, mijoté de bœuf citron et carottes, pain complet, yaourt nature, pêche. Dîner : Salade verte, filet de hareng,...
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JUILLET SEMAINE 4 -MENUS ET RECETTES
De juillet, la chaleur fait de septembre la valeur. dicton * QUELQUES IDEES DE MENUS * LUNDI Déjeuner Concombre, rôti de porc froid, chou frisé ciselé vapeur douce, sauce soja, pain complet, fraises sans sucre. Dîner Reste tomates et courgettes farcies,...
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LE GOURMET EN VACANCES
« Le Gourmet Diabétique » va prendre quelques vacances. Repos, balades, soleil, plage, tongs et maillots de bain... Pas besoin de partir au bout du monde, la découverte est parfois à notre porte. Avec toutes les idées de menus et recettes préparées et...
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C'EST LA RENTREE - SEPTEMBRE SEMAINE 1
« J'aime marcher à mon aise, et m'arrêter quand il me plaît. La vie ambulante est celle qu'il me faut. » Jean Jacques Rousseau * C'est la rentrée * A oût est passé, très vite ! Septembre frappe à la porte annonciateur de l'automne. Les élèves vont retrouver...
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SEPTEMBRE SEMAINE 2 - CHERCHEZ LE NATUREL
"Août mûrit les fruits et septembre les cueille" dicton * Cherchez le naturel * C es idées de menus que nous vous proposons chaque semaine ne sont que des suggestions qui peuvent vous aider et permettre de bâtir au quotidien votre équilibre alimentaire....
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SEPTEMBRE SEMAINE 4 - SUGGESTIONS DE MENUS ET RECETTES
« Septembre nous produit le plus délectable des fruits, le raisin » - dicton * Au sommaire l'article du lundi 23/09 * « Aliments ultra-transformés, levez le pied » * DES SUGGESTIONS DE MENUS * LUNDI Déjeuner Tomates à l’estragon, huile d’olive, citron,...
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ALIMENTS ULTRA-TRANSFORMES - LEVEZ LE PIED
P ratiques, en dépannage, les aliments industriels Ultra-Transformés sont de plus en plus utilisés dans une consommation régulière. Ils représentent près de 80% des achats alimentaires. Les diverses enquêtes confirment que ce chiffre est en constante...
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OCTOBRE SEMAINE 1 - MENUS ET RECETTES
« Assoupie dans le brouillard opaque qui sévissait depuis deux jours, la forêt perdait ses dernières feuilles. Déjà, un mois plus tôt, au lendemain des premières gelées d'octobre, peupliers, charmes et frênes avaient pris leur silhouette d'hiver, grands...
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LE SARRASIN- LA BONNE PETITE GRAINE
graines de sarrasin C omme je vous l'ai indiqué dans l'article de samedi 28 septembre, le gourmet diabétique s'est intéressé à une plante qui présente de nombreux atouts et qui peut intéresser les diabétiques dans leur équilibre alimentaire. fleur de...
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OCTOBRE -SEMAINE 2
« Entre ce que je pense, ce que je veux dire, ce que je crois dire, ce que je dis, ce que vous avez envie d'entendre, ce que vous entendez, ce que vous comprenez...il y a dix possibilités qu'on ait des difficultés à communiquer. Mais essayons quand même...»...
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DES APPLICATIONS POUR MIEUX MANGER
V ous faites sans doute partie des 60 ou 70% des personnes qui possèdent un smartphone ou ayant une tablette car désormais il faut être connecté ! Vous savez donc ce qu'est une application et sans doute comment la trouver et l'installer sur vos appareils....