"Tomate : légume très timide - rougit en prenant des formes" - Allain LUNDI Déjeuner : Salade de laitue concombre, tomates farcies à ma façon (prévoir large pour le lendemain), pain complet, fromage, nectarine. Dîner : Salade de céleri en branche coupé...

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"Maigrir ne signifie pas mourir de faim. Cela veut dire manger différemment. On ne guérit pas l'obésité par la famine." LUNDI Déjeuner : Artichaut vinaigrette, rognons grillés, riz nature, salade verte de saison, pain complet, fromage blanc, nectarine....

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"Il n'y a pas de fruit défendu, l'essentiel est de savoir y mordre." LUNDI Déjeuner : Salade de concombre, petits oignons blancs émincés à la vinaigrette reste poulet froid, haricots verts cuisson vapeur, pain complet, fromage, prunes. Dîner : Moules...

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« Les magasins de diététique voient leur chiffre d'affaires doubler à l'approche des vacances, quand une femme essaie son maillot de bain de l'année précédente. » Kathleen Oyanadel LUNDI Déjeuner : Salade de fenouil, filet de maquereau au four, salade...

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A l'époque de la parution de mes ouvrages sur le diabète "Le Gourmet Diabétique" et "Diabète Je Mange Quoi ?", j'avais eu le privilège et le plaisir d'être reçu par Philippe Goudé, Rédacteur en chef à France 3 Rouen. J'ai retrouvé les émissions réalisées...

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