« Bel automne vient plus souvent que beau printemps » - dicton En flânant récemment sur une brocante, j'ai découvert un petit ouvrage publié il y a une quarantaine d'années traitant de manière simple et claire de gastronomie et de diététique. A sa lecture,...

Lire la suite

« Septembre nous produit le plus délectable des fruits, le raisin » - dicton * MANGER DES FIBRES * L es fibres constituent l'ensemble des composants de l'alimentation qui n'est pas digérée par les enzymes du tube digestif. Elles ont un pouvoir important...

Lire la suite

« Ce qui n'a pas mûri au mois d'août, ne mûrira pas mieux en septembre. » - Dicton * ZOOM SUR LE QUINOA * Petite graine aux vertus de santé exceptionnelles, le quinoa s'invite désormais sur nos tables de l'entrée au dessert. S a culture remonterait à...

Lire la suite

" Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle." A. Dumas * LES MENUS DE LA SEMAINE * LUNDI Déjeuner Tomates vinaigrette, filet de poisson et brocolis cuisson vapeur douce, persil, sauce...

Lire la suite