A oût, c'est le mois où l'on aime penser vacances, faire le plein de soleil pour recharger les batteries, goûter le repos bien mérité, nager, pédaler dans la campagne, partir en randonnée, visiter des châteaux, prendre l'apéro avec des amis à la terrasse...

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« La bonne cuisine, c'est le souvenir. » Georges Simenon EDITO J 'ai cette chance depuis que les événements sanitaires nous sont tombés sur la tête de vivre à la campagne loin de la ville où j'ai la possibilité de me déplacer totalement à mon aise. A...

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« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. » Auguste Escoffier * La collation anti grignotage * Q uand j'étais gamin, au retour de l'école ou pendant les vacances, la tradition était ce qu'on appelait le « Quatre heures » fait le plus souvent...

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« Qu'est-ce que la nourriture ? Ce n'est pas seulement une collection de produits, justiciables d'études statistiques ou diététiques. C'est aussi et en même temps un système de communication, un corps d'images, un protocole d'usages, de situations et...

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« Un repas équilibré du point de vue d'un petit garçon, c'est une part de gâteau dans chaque main. » Marcel Pagnol * LES MENUS DE LA SEMAINE * LUNDI Déjeuner : Salade de courgettes crues émincées, sauce soja citron et ail écrasé, steak haché, moutarde,...

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