menus de catherine gilles

Publié le 1 Septembre 2018

* EDITO * C'EST LA RENTREE ! Ah ! les vacances !! Pour les plus chanceux, pendant quelques jours ou semaines, vous avez pris la clé des champs : soleil, plage, montagne, campagne, tongs et bermudas. Vous vous êtes allégés des pesanteurs du quotidien,...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 25 Août 2018

"Tomate : légume très timide - rougit en prenant des formes" - Allain LUNDI Déjeuner : Salade de laitue concombre, tomates farcies à ma façon (prévoir large pour le lendemain), pain complet, fromage, nectarine. Dîner : Salade de céleri en branche coupé...

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Rédigé par Catherine Gilles

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Publié le 18 Août 2018

"Maigrir ne signifie pas mourir de faim. Cela veut dire manger différemment. On ne guérit pas l'obésité par la famine." LUNDI Déjeuner : Artichaut vinaigrette, rognons grillés, riz nature, salade verte de saison, pain complet, fromage blanc, nectarine....

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Rédigé par Catherine Gilles

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Publié le 11 Août 2018

"Il n'y a pas de fruit défendu, l'essentiel est de savoir y mordre." LUNDI Déjeuner : Salade de concombre, petits oignons blancs émincés à la vinaigrette reste poulet froid, haricots verts cuisson vapeur, pain complet, fromage, prunes. Dîner : Moules...

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Rédigé par Catherine Gilles

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Publié le 4 Août 2018

« Les magasins de diététique voient leur chiffre d'affaires doubler à l'approche des vacances, quand une femme essaie son maillot de bain de l'année précédente. » Kathleen Oyanadel LUNDI Déjeuner : Salade de fenouil, filet de maquereau au four, salade...

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Rédigé par Yves de Saint Jean

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Publié le 28 Juillet 2018

" C'est quand on commence à payer les pensions alimentaires qu'on se rend compte à quel point un mois ça passe vite." - Jean Yanne LUNDI Déjeuner : Betterave vinaigrette, risotto petits pois, champignons, calamars, yaourt, fruit. Dîner : Radis croque...

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Publié le 21 Juillet 2018

"Dans la vie, il faut savoir ce que l'on veut ; quand on le sait, il faut le faire ; quand on le fait, il faut le faire jusqu'au bout." G. Clémenceau LUNDI Déjeuner : Courgettes crues en fines rondelles vinaigrette, steak haché, moutarde de Meaux, purée...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 15 Juillet 2018

« Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes. » Sacha Guitry LUNDI Déjeuner : Salade laitue-tomates, côte de veau poêlée, carottes braisées, pain complet, mangue. Dîner : Macédoine de légumes, filet de poisson vapeur...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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Publié le 7 Juillet 2018

"De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme." - Pierre Dac LUNDI Déjeuner : Salade de chou rouge râpé et poivrons jaunes, Parmentier de nos grands-mères, yaourt, salade de fruits (kiwi, pastèque, mangue). Dîner : Tomates...

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Rédigé par Yves de Saint jean et Catherine Gilles

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Publié le 30 Juin 2018

"Moi quand c'est bon, ça m'est égal qu'il y en ait beaucoup." Yvan Audouard * LUNDI * Déjeuner : Salade de céleri branche, steak grillé barbecue ou poêlé aux herbes de Provence, coquillettes, fraises sans sucre. Dîner : Artichaut vinaigrette, reste salade...

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Rédigé par Yves de Saint Jean et Catherine Gilles

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